Zeppole di San Giuseppe al cacao
Perché, per festeggiare la festa del papà, non scegliere un’alternativa alle classiche zeppole di San Giuseppe? Con questa ricetta ve le propongo nella versione abbronzata.
Ingredienti:Per la pasta choux al cacao:
125 ml di acqua
50 gr di burro
1 pizzico di sale
70 gr di farina
5 gr cacao amaro in polvere
2 uova
1 tuorlo
30 gr di zucchero
Per la crema pasticcera al cioccolato:
500 ml latte
3 tuorli
120 gr zucchero semolato
Stecca di vaniglia
20 gr fecola di patate
50 gr cacao amaro in polvere
125 ml di acqua
50 gr di burro
1 pizzico di sale
70 gr di farina
5 gr cacao amaro in polvere
2 uova
1 tuorlo
30 gr di zucchero
Per la crema pasticcera al cioccolato:
500 ml latte
3 tuorli
120 gr zucchero semolato
Stecca di vaniglia
20 gr fecola di patate
50 gr cacao amaro in polvere
