Zuppa ai fagioli e cozze
03/12/2015


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Zuppa ai fagioli e cozze

Poche sono le ricette di zuppe e minestre della tradizione napoletana, ma le poche che vi proporremo sono davvero speciali come questa Zuppa ai fagioli e cozze che fonde la saporita consistenza dei legumi al gusto del mare.

Ingredienti:
300 gr fagioli bianchi cannellini
1 kg cozzemitili
olio extravergine d’oliva Q.b.
12 cucchiaio di bicarbonato di sodio
2 spicchi d’aglio
una punta di peperoncino
un rametto di prezzemolo

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(74 ricette)

Commenti



F.ederica
Il sapore fresco del mare, contrastato dal terroso e corposo dei fagioli cannellini è spettacolare a mio avviso. Adoro follemente questo abbinamento. Ancor di più se accompagnato da una "marea" di crostini abbrustoliti... Troppo troppo buona questa zuppa!!!!

05/12/2015 - 20:41

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