Zuppa di fagioli e scarole
16/04/2015


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Zuppa di fagioli e scarole

D’inverno si è soliti riscaldarsi con delle gustose zuppe miste tra legumi e verdure, oggi vorremmo proporvi uno dei classici della cucina salentina e campana la zuppa di fagioli e scarole, gustosa e tutta da assaggiare!

Ingredienti:
2 fasci di scarole (circa 500 gr)
300 gr facioli bianchi cannellini
sale, pepe, olio extravergine d’oliva Q.b.
12 cucchiaio di bicarbonato di sodio
2 spicchi d’aglio
fette di pane anche raffermo

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