Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta
Benvenuti su Fulvia’s Kitchen. Inverno uguale pietanze calde, golose e confortanti (il famoso #comfortfood ;-) ). E allora oggi vi propongo questa Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta che vi scalderà anima e corpo! Certo, se siete vegetariani o vegani, oppure arrivate dai bagordi delle festività natalizie, optate per la versione senza coriandoli…
Ingredienti:Ingredienti per 4 persone
30 gr ceci secchi
30 gr lenticchie secche
30 gr fagioli rossi (ma, se li trovate, quelli “dall’occhio” sono i migliori)
40 gr orzo
40 gr farro
500 gr minestrone surgelato già pronto
100 gr pancetta dolce a cubetti
brodo vegetale
sale e pepe
olio evo
parmigiano grattugiato
30 gr ceci secchi
30 gr lenticchie secche
30 gr fagioli rossi (ma, se li trovate, quelli “dall’occhio” sono i migliori)
40 gr orzo
40 gr farro
500 gr minestrone surgelato già pronto
100 gr pancetta dolce a cubetti
brodo vegetale
sale e pepe
olio evo
parmigiano grattugiato
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
