Iscritto da 07/02/2014
Ricette, informazioni, curiosità e suggerimenti per chi ama la buona cucina di tutti i giorni
Un sugo ricco e saporito per un piatto di pasta molto soddisfacente, che non necessita nemmeno di essere seguito da un secondo, basterà un’insalata e un frutto per completare ...
I peperoni ripieni di riso sono meno conosciuti dei pomodori al riso ma ancora più buoni, essendo i peperoni un ortaggio particolarmente saporito. Si possono usare diverse ...
Il semifreddo allo zabaione di spumante è un dolce delicato, che risulta profumato e aromatico se si usa un buon vino con queste caratteristiche, come per esempio il Moscato ...
Zucchine, funghi e fiori di zucca compongono un sugo tutto vegetariano, ricco e golosissimo, saporito ma delicato, facile da fare e di sicuro successo. E’ ideale per condire la ...
I triangoli al salmone sono ravioli con un ripieno di patate, ricotta e salmone affumicato, conditi molto semplicemente con burro, salvia e altro salmone affumicato. Una buona ...
I pomodori al riso finger food sono un’idea carinissima per gli aperitivi e i buffet, non sono altro che la versione mignon dei pomodori al riso, conosciutissimo piatto della ...
La salsa verde era uno dei cavalli di battaglia di mio papà e ora lo è di mia mamma: la più buona salsa verde che io conosca! E’ una salsa molto versatile, che generalmente si ...
Ovvero pancetta, porri, pomodorini e parmigiano o, a piacere, pecorino: un tripudio di colori e sapori che insieme danno origine a una pasta riccamente condita e veramente ...
Dopo i quadrotti alla Nutella, ho voluto provare a farne anche una versione bianca al cocco. Si possono servire insieme per alternare i sapori. In ogni caso un altro dolce ...
Che bella invenzione la macchina del pane: basta pesare gli ingredienti, inserirli dentro al cestello e senza la minima fatica si ottiene un pane fragrante e soffice ma con la ...
Questa gustosa crema di carciofi può essere utilizzata in molti modi diversi: spalmata su tartine e crostini, come ripieno per bigné e vol-au-vent, oppure per condire la pasta ...
Il ciambellone alla frutta è un dolce semplice e sano ma delizioso, facile da fare e che sparisce sempre troppo in fretta perché una fetta tira l’altra.
Se come me amate molto le erbe aromatiche e le mettereste dappertutto, vi consiglio assolutamente di provare a fare questo delizioso sale aromatico: e non potrete più farne a ...
Queste crostatine di pasta brisé sono uno sfizioso antipasto, uno dei vari modi in cui utilizzo la mia marmellata di peperoncino. E’ sfizioso il contrasto tra la freschezza ...
Gli hamburger di ceci e cavolfiore sono un secondo piatto vegetariano, sano e buono. Il sapore del cavolfiore è neutralizzato da quello dei ceci e così si possono ...
Con questa ricetta facile e poco laboriosa si ottiene un pane croccante e dalla mollica leggerissima e molto ariosa, semplicemente squisito.
I biscotti all’arancia e cannella sono semplici e rustici ma buoni e profumati; non contengono né uova, né burro e la loro preparazione è estremamente rapida e facile.
Questo delicato spezzatino è impreziosito dall’uso dei pistilli di zafferano, che gli conferiscono un bel colore dorato ma soprattutto un aroma intenso e ...
Quest’anno ho fatto un passettino avanti e ho decorato alcune uova fatte da me con disegni abbastanza facili ma ricalcati da immagini stampate.
I gamberi all’arancia sono un antipastino buonissimo e raffinato, ricco di profumo e di colore: un piatto che “arreda” la tavola pur essendo molto semplice e veloce da ...
Le uova all’indiana sono speziate e saporite, un tocco esotico e colorato sulla nostra tavola. Possono essere servite come antipasto o come secondo piatto, ma se si usano le ...
Per questi quadrotti servono tre soli ingredienti: ricotta, nutella e biscotti: semplici, velocissimi, ma soprattutto ghiotti ghiotti. E molto, molto calorici, per cui ...