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Dal francese “ragoutierâ€, ovvero… risvegliare l’appetito.
“Siam diventati tutti grandi e forti… con una fetta di crostata fatta in casaâ€.
Il cibo non è più qualcosa che si deve solo mangiare; è un’ esperienza che può e deve collegare tutti e 5 i sensi. Deve trasportare cuoco ...
E’ mancata, all’affetto dei familiari, parenti e degli amici tutti… “Fiorentinaâ€. Decessa per cause ...
Sarà che in osteria non facciamo in tempo a proporle che son già finite,“ bourguignonne†permettendo… a noi piace cucinarle: ...
Una versione classica (gallina, biancostato, testina, lingua di vitello e manzo, cotechino) accompagnata dall’ immancabile Salsa Verde e ...
Ciò che rende unico l’ossobuco, è il suo “tesoroâ€: il midollino. La lenta cottura, favorisce lo scioglimento di ...
