Arancini di riso con prosciutto e piselli
Come secondo piatto vi consiglio gli arancini di riso, una specialita’ tipica della Sicilia che ho avuto il piacere di assaggiare proprio sul posto, una vera bonta! Ho voluto provare a realizzarli in questa versione, con prosciutto piselli e formaggio. Che soddisfazione! Sono piaciuti tantissimo, il lavoro un po’ lunghetto lo merita! Guardiamo come realizzarli!
Ingredienti:300 gr riso Arborio
100 gr prosciutto cotto
150 gr piselli
70 gr Parmigiano grattugiato
100 gr mozzarella
1/4 cipolla
100 gr farina
3 uova
100 gr Pangrattato
Olio di semi per friggere
sale
100 gr prosciutto cotto
150 gr piselli
70 gr Parmigiano grattugiato
100 gr mozzarella
1/4 cipolla
100 gr farina
3 uova
100 gr Pangrattato
Olio di semi per friggere
sale
