Bignè - ricetta del Maestro Massari
Scusate, ma qualsiasi commento sarebbe inutile... Ho rispettato in tutto e per tutto la ricetta del Maestro e il risultato è stato incredibile, ho ottenuto un bignè perfetto, croccante fuori e vuoto all'interno, con lo spazio giusto per la crema.
Ingredienti:200 g di burro
300 ml di acqua
200 ml di latte
300 g di farina 0
480 g di uova
10 g di zucchero
6 g di sale
300 ml di acqua
200 ml di latte
300 g di farina 0
480 g di uova
10 g di zucchero
6 g di sale
