Bretzel o pretzel
Bretzel o pretzel - Un tipo di pane molto diffuso in Germania, Austria e Alto Adige. Croccante fuori e tanto morbido dentro, è davvero una delizia!
Ingredienti:per 8 bretzel circa (dipende ovviamente da quanto spessi o sottili deciderete di farli)
500 gr farina tipo 1
250 ml acqua tiepida
30 gr burro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di malto d’orzo
20 gr lievito di birra fresco
sale grosso per la superficie
3 cucchiai di bicarbonato
500 gr farina tipo 1
250 ml acqua tiepida
30 gr burro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di malto d’orzo
20 gr lievito di birra fresco
sale grosso per la superficie
3 cucchiai di bicarbonato
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
