Caponata di peperoni in agrodolce
Ora che si cominciano a trovare dei bei peperoni dolco e carnosi preparate questa caponatina che renderà stuzzicante anche una semplice bistecca alla piastra
Ingredienti:4 bei peperoni rossi, ½ cipolla dorata, 100 g di olive in salamoia, 1 costa di sedano, 4-5 cucchiaiate di passata di pomodoro, ½ cucchiaio di zucchero, qb di aceto di vino bianco, qb sale fino, un giro d’olio d’oliva extravergine, qb olio di semi per friggere.
