Cheese cake al limone
La cheese cake al limone è uno dei dolci più estivi che esistano: la fresca crema di formaggi e panna, aromatizzata dalla nota acidula del limone e del limoncello, la rendono particolarmente gradevole come fine pasto, magari dopo un menu a base di pesce.
Ingredienti:Per la base:
180 gr di biscotti secchi,
160 gr di cioccolato bianco
50 gr di burro
0,5 dl di limoncello, mezzo limone.
Per la crema
250 ml di panna fresca da montare
250 gr di ricotta
200 gr di Philadelphia
3 fogli di colla di pesce (6 gr)
mezzo limone
120 gr di zucchero
2 cucchiai di limoncello.
Per la copertura
0,6 dl di acqua
1 limone
1 cucchiaio colmo di zucchero
2 cucchiai di limoncello
2 fogli di colla di pesce (4 gr)
alcune foglie di menta.
180 gr di biscotti secchi,
160 gr di cioccolato bianco
50 gr di burro
0,5 dl di limoncello, mezzo limone.
Per la crema
250 ml di panna fresca da montare
250 gr di ricotta
200 gr di Philadelphia
3 fogli di colla di pesce (6 gr)
mezzo limone
120 gr di zucchero
2 cucchiai di limoncello.
Per la copertura
0,6 dl di acqua
1 limone
1 cucchiaio colmo di zucchero
2 cucchiai di limoncello
2 fogli di colla di pesce (4 gr)
alcune foglie di menta.
