Ciabatte ad alta idratazione e senza impasto
Le ciabatte ad alta idratazione e senza impasto sono facili e veloci da preparare. Non è però una soluzione di ripiego perché queste ciabatte sono molto buone.
Ingredienti:230 g farina 0
70 g farina manitoba
350 g acqua
5 g lievito di birra fresco
1\2 cucchiaino zucchero semolato
6 g sale fino
qb olio d'oliva extravergine
qb sale grosso
70 g farina manitoba
350 g acqua
5 g lievito di birra fresco
1\2 cucchiaino zucchero semolato
6 g sale fino
qb olio d'oliva extravergine
qb sale grosso
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