Crepes prosciutto e ricotta
Un classico sempre buono e che fa festa in tavola, sempre...
Ingredienti:per le crepes
500 ml di latte
200 gr di farina 00
40 gr di burro sciolto (non caldo) o di olio d'oliva
4 uova
pizzico di sale
per la farcia
300 gr di ricotta
200 gr di prosciutto cotto
3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
sale e pepe
per gratinare
3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
fiocchetti di burro
500 ml di latte
200 gr di farina 00
40 gr di burro sciolto (non caldo) o di olio d'oliva
4 uova
pizzico di sale
per la farcia
300 gr di ricotta
200 gr di prosciutto cotto
3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
sale e pepe
per gratinare
3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
fiocchetti di burro
