CROSTATA ALLA CREMA DI RICOTTA E FRUTTA
E’impossibile non fare una crostata di frutta nel momento in cui i colori della frutta stanno esplodendo in tutte le loro varianti! Questa crostata alla crema di ricotta e frutta, è differente, perché non ha la cottura in bianco della pasta frolla, ma si cuoce tutto insieme.
Ingredienti:Per la frolla vedere: PASTA FROLLA
Per la crema di ricotta
-500 gr di ricotta vaccina
-150 gr di panna fresca già montata
-100 gr di zucchero di semola
-50 gr di zucchero a velo
-1 cucchiaino di cannella
– 1 limone non trattato
Per la decorazione
-frutta fresca a piacere
-2 fogli di colla di pesce.
Per la crema di ricotta
-500 gr di ricotta vaccina
-150 gr di panna fresca già montata
-100 gr di zucchero di semola
-50 gr di zucchero a velo
-1 cucchiaino di cannella
– 1 limone non trattato
Per la decorazione
-frutta fresca a piacere
-2 fogli di colla di pesce.
