Crostata alla ricotta con gocce di cioccolato
Se come me vai matto per l’abbinamento ricotta-cioccolato, non puoi non provare la crostata alla ricotta con gocce di cioccolato, profumata all’arancia, friabile fuori e cremosa dentro!
Ingredienti:PASTA FROLLA
300 g di farina
120 g di burro
120 g di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 12 arancia
CREMA ALLA RICOTTA
500 g di ricotta di mucca
150 g di zucchero
1 uovo
3-4 gocce di essenza di vaniglia
Scorza grattugiata di 12 arancia
1 cucchiaio di liquore Vermout
125 g di gocce di cioccolato
300 g di farina
120 g di burro
120 g di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 12 arancia
CREMA ALLA RICOTTA
500 g di ricotta di mucca
150 g di zucchero
1 uovo
3-4 gocce di essenza di vaniglia
Scorza grattugiata di 12 arancia
1 cucchiaio di liquore Vermout
125 g di gocce di cioccolato
