Crêpes dolci e salate - ricetta base
Oggi ho voglia di crêpes dolci e salate. Le crêpes sono un composto a base di latte, uova, farina e burro, di origine francese e possono essere sia dolci che salate. Sono semplicissime e velocissime da preparare e, farcite con gli ingredienti che più ci piacciono, possono diventare un gustoso primo, un secondo alternativo o un golosissimo dolce.
Ingredienti:Crêpes salate
1/2 l di latte
3 uova
250 ml di farina
40 g di burro fuso
1 pizzico di sale
Crêpes dolci
1/2 l di latte
3 uova
250 g di farina
40 g di burro fuso
un pizzico di sale
50 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di Marsala o cognac (facoltativo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
per la cottura
q.b. burro
1/2 l di latte
3 uova
250 ml di farina
40 g di burro fuso
1 pizzico di sale
Crêpes dolci
1/2 l di latte
3 uova
250 g di farina
40 g di burro fuso
un pizzico di sale
50 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di Marsala o cognac (facoltativo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
per la cottura
q.b. burro
