Dado granulare fatto in casa con gli scarti delle verdure
Dado granulare fatto con gli scarti di verdura e asciugato al microonde
Ingredienti:400 gr di scarti di verdure tra cui:
-bucce di zucca
-gambi di sedano e sadano in foglie
-prezzemolo ( foglie e gambi)
-cuticola esterna di cipolla, o scalogno o aglio
-origano fresco
-alloro
- bucce di carota
-la parte esterna del finocchio comprese le barbe
-200 gr di sale rosa
-bucce di zucca
-gambi di sedano e sadano in foglie
-prezzemolo ( foglie e gambi)
-cuticola esterna di cipolla, o scalogno o aglio
-origano fresco
-alloro
- bucce di carota
-la parte esterna del finocchio comprese le barbe
-200 gr di sale rosa
