Filetto di Manzo con Pepe Verde
Antro Alchimista propone Filetto di Manzo con Pepe Verde
Ingredienti:per 4 persone
4 filetti di manzo (circa 140-160 gr a persona)
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 noce di burro
50 ml di panna liquida da cucina
150 ml brodo di carne o fondo bruno
2 cucchiai di pepe verde in grani
20 ml cucchiai di cognac o brandy
Sale fino
1 cucchiaino di pepe macinato
4 filetti di manzo (circa 140-160 gr a persona)
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 noce di burro
50 ml di panna liquida da cucina
150 ml brodo di carne o fondo bruno
2 cucchiai di pepe verde in grani
20 ml cucchiai di cognac o brandy
Sale fino
1 cucchiaino di pepe macinato
