Focaccine di miglio al rosmarino, una gustosa variante dal sapore antico
Le focaccine di miglio al rosmarino sono una variante ideale per chi vuole provare nuovi gusti e nuove versioni. Il miglio è spesso considerato un alimento secondario nella dieta odierna, tuttavia nella sua storia ha spesso rappresentato una fonte di sostentamento e ricchezza essenziale per molte popolazioni.
Ingredienti:100 gr amido di riso
150 gr farina di tapioca
100 gr farina di miglio
150 gr farina di riso
100 gr olio di oliva al rosmarino
15 gr semi di guar
10 gr sale
25 gr lievito di birra
150 gr albume
370 gr acqua
q.b. rosmarino
150 gr farina di tapioca
100 gr farina di miglio
150 gr farina di riso
100 gr olio di oliva al rosmarino
15 gr semi di guar
10 gr sale
25 gr lievito di birra
150 gr albume
370 gr acqua
q.b. rosmarino
