Granetti casalinghi
Dopo le friselle il passo la prova granetti (molto simili a quelli di una famosa marca) è stato breve. Questa volta però ho utilizzato il lievito madre, mettendo in ricetta anche la variante con il lievito di birra.
Ingredienti:500 gr di farina 00
210 gr acqua a temperatura ambiente
150 gr di lievito madre attivo o 1 cubetto d lievito di birra
50 ml di olio extravergine d'oliva
8 gr di sale
8 gr di zucchero
210 gr acqua a temperatura ambiente
150 gr di lievito madre attivo o 1 cubetto d lievito di birra
50 ml di olio extravergine d'oliva
8 gr di sale
8 gr di zucchero
