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Gustosi paninetti aromatizzati con zenzero e limone, ideale accompagnamento per piatti di pesce
Ingredienti:Per il poolish:
400g farina tipo 1 semintengrale
400g acqua
2g lievito di birra
Per l'impasto:
Poolish
500g farina tipo 1 semintegrale
100g acqua
16g sale
4,5g malto
3 limoni biologici (scorza)
30g di zenzero fresco
400g farina tipo 1 semintengrale
400g acqua
2g lievito di birra
Per l'impasto:
Poolish
500g farina tipo 1 semintegrale
100g acqua
16g sale
4,5g malto
3 limoni biologici (scorza)
30g di zenzero fresco
