Involtini di melanzane grigliate con pancetta e formaggio cremoso
Questi involtini, dall'apparenza pesanti, sono in realtà un piatto saporito ma leggero, dato dalla morbidezza del formaggio cremoso racchiuso da filetti di melanzane grigliate e dalla croccantezza della pancetta leggermente rosolata.
Ingredienti:2 melanzane
100 g di pancetta arrotolata
200 g di formaggio cremoso
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extravergine
sale
100 g di pancetta arrotolata
200 g di formaggio cremoso
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extravergine
sale
