Krapfen con confettura ciliegie
A chi non piacciono i krapfen? A me tanto, anche se devo ammettere che molto raramente li preparo nel modo tradizionale, cioè friggendoli. Questa è la ricetta della brava e famosa Sara Papa che nelle sue preparazioni non delude mai Provate, vi assicuro che non rimarrete delusi...
Ingredienti:500 gr di farina per dolci setacciata
10 gr di lievito di birra o 200 gr di lievito madre
1,7 dl di latte
50 gr di zucchero
150 gr di uova ( 3 uova)
50 gr d burro a temperatura ambiente
12 baccello di vaniglia
2 gr di sale
scorza grattugiata di 1 arancia o di un limone
q.b. confettura di ciliegie o altro gusto a piacere
10 gr di lievito di birra o 200 gr di lievito madre
1,7 dl di latte
50 gr di zucchero
150 gr di uova ( 3 uova)
50 gr d burro a temperatura ambiente
12 baccello di vaniglia
2 gr di sale
scorza grattugiata di 1 arancia o di un limone
q.b. confettura di ciliegie o altro gusto a piacere
