L'Angel Cake è un soffice e tradizionale dessert pasquale di origine americana.
L’angel cake è un soffice dessert di origine americana fatto con albumi, zucchero e farina. Questa torta può essere utilizzata in alternativa al tradizionale pan di spagna e noi oggi ve la proponiamo con una gustosa crema di burro per farcirla. Gli ingredienti principali per l’Angel Cake, lo ricordiamo, sono unicamente tre.
Ingredienti:per 8 persone
Per l’angel cake:
350 g di albume
340 di zucchero semolato
150 g di farina 00
15 g di amaretto
buccia di 1 limone
1 pizzico di sale
Per la crema di burro:
100 g burro Santa Lucia Galbani
140 g di margarina
320 g di zucchero a velo
4 cucchiai di latte
Per l’angel cake:
350 g di albume
340 di zucchero semolato
150 g di farina 00
15 g di amaretto
buccia di 1 limone
1 pizzico di sale
Per la crema di burro:
100 g burro Santa Lucia Galbani
140 g di margarina
320 g di zucchero a velo
4 cucchiai di latte
Tempo di preparazione :
