Manzo Brasato al Vino S.Maddalena
Manzo Brasato al Vino S.Maddalena (ricetta altoatesina)
Ingredienti:1 kg di manzo
100 g di lardo
50 g di olio
una carota
una cipolla
un pomodoro
un gambo di sedano
sale e pepe
un bicchiere di brodo di carne
un mazzetto di odori (prezzemolo, sedano montano, salvia ecc...)
una foglia di alloro
uno spicchio d'aglio
2 bicchieri di vino rosso S.Maddalena
100 g di lardo
50 g di olio
una carota
una cipolla
un pomodoro
un gambo di sedano
sale e pepe
un bicchiere di brodo di carne
un mazzetto di odori (prezzemolo, sedano montano, salvia ecc...)
una foglia di alloro
uno spicchio d'aglio
2 bicchieri di vino rosso S.Maddalena
