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Il risotto alla zucca ha un sapore particolare e delicato, arricchito dal sapore affumicato dello speck ed esaltato dal Parmigiano.
Un risotto cremoso e genuino con la protagonista della stagione ... la zucca
Un ottimo abbinamento quello di zucca e porcini.. un piatto semplice.. ma ricco di gusto.. al quale non ho voluto unire né pancetta.. né ...
Il profumo e la bontà dei porcini esaltano la purezza del riso...
Risotto Provola e Spumante
