Minestra con lenticchie dell'avanzo
Credo che più o meno tutti stiamo cercando di smaltire, oltre i chili, gli avanzi delle feste. Si cercano ricette del riciclo per i pandori e i panettoni accumulati, per gli avanzi di cotechino e zampone e per lenticchie e spinaci.
Ingredienti:200 gr circa di lenticchie avanzate
100 ml di brodo di dado o vegetale
100 gr circa di pasta tipo gramigna
4 cucchiai di olio estravergine d'oliva
a piacere grana grattugiato
100 ml di brodo di dado o vegetale
100 gr circa di pasta tipo gramigna
4 cucchiai di olio estravergine d'oliva
a piacere grana grattugiato
