Natalini (o Maccheroni di Natale) al forno con Ragù di Carne e Besciamella Leggera.
La Pasta al Forno. Per i giorni di festa, ma non solo!
Ingredienti:Maccheroni di Natale
carne macinata di vitellone magra
1 carota
1 gambo di sedano
1 piccolo scalogno
vino bianco secco
passata di pomodoro
sale
olio extravergine di oliva
una manciata di pecorino Fiore sardo DOP grattugiato
latte parzialmente scremato senza lattosio + 60 ml per il roux
farina di riso impalpabile biologica
sale
carne macinata di vitellone magra
1 carota
1 gambo di sedano
1 piccolo scalogno
vino bianco secco
passata di pomodoro
sale
olio extravergine di oliva
una manciata di pecorino Fiore sardo DOP grattugiato
latte parzialmente scremato senza lattosio + 60 ml per il roux
farina di riso impalpabile biologica
sale
