Pandoro
23/11/2015


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Pandoro "Home Made"

Ecco realizzato la mia creatura :D sono molto soddisfatta, il lungo lavoro mi ha ripagato nella riuscita e la bonta’ del mio pandoro! Nel web ci sono tantissime ricette, io mi sono concentrata sul mio libro di ricette che custodisco da diversi anni, ho seguito passo passo e mi ha premiato :D Vi mostro i vari step le ore di riposo e lievitazione. Guadiamo insieme come realizzarlo!

Ingredienti:
Per il lievitino: 12 gr lievito di birra

50 ml acqua tiepida

50 gr farina manitoba

1 cucchiaino zucchero

1 uovo ( solo il tuorlo)

1) Impasto : 250 gr farina manitoba

6 gr lievito di birra

100 gr zucchero

50 gr burro

1 uovo intero

2 cucchiai acqua tiepida

2) Impasto : 150 gr zucchero

200 gr farina manitoba

2 uova intere

150 gr burro

vaniglia 1 stecca

sale 1 cucchiaino

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