Scroll

Pane con pomodoro e origano con lievito madre

5 15 0

28/11/2016

Vai alla ricetta!

adv

adv

(5) Preferiti

Pane con pomodoro e origano con lievito madre

impasto idratato al 70% circa.. ma anche 80%.. considerando il concentrato di pomodoro... Buchi pronunciati e crosta croccante!

Segui

Condiviso da:

Claudia (476 ricette)

Segnala un problema

Commenti

Effettua il Login o registrati su Snappetize per poter commentare

adv

RICETTE SIMILI

Treccia con pomodoro e origano

Un poolish con maturazione in 12 ore... successiva prima lievitazione in circa 4 ore.. e ulteriori 2 ore a treccia formata.. Ho messo pomodoro e ...

1 3 0
Pane con farina di ceci e rosmarino con lievito madre

Stavolta ho voluto provare a miscelare la farina tipo 2 con quella di grano saraceno e la farina di ceci.. So che sono farine piuttosto pesanti.. ...

2 327 0
Treccia argentina con erbe aromatiche

Farina rustica di farro tipo 1.. farina di grano saraceno.. pasta madre ed erbette aromatiche hanno dato vita a questa treccia soffice e ...

4 35 0
Zoccoletti senza impasto con lievito madre

Gli zoccoletti..o "cazzotti" come li chiamano a Roma.. dalla crosticina croccante e interno morbido.. Si preparano velocemente.. nel senso ...

2 56 0
Pane nero con cipolle

L'impasto ha un'idratazione del 73% circa, prevede un poolish con maturazione in 12 ore e successive lievitazioni di ore 3 + 3. Buona ...

1 9 0