Panini morbidi da imbottire con prefermento
Ottimi panini da imbottire e l'uso di un prefermento li rende morbidissimi.
Ingredienti:Ingredienti prefermento: 65 g farina manitoba, 65 g acqua, 2 g lievito di birra fresco.
Ingredienti impasto principale: 3-4 g lievito di birra fresco, 1 tuorlo d’uovo, 150 g acqua, 330 g farina manitoba, 50 g olio, 40 g zucchero di canna, 12 g sale.
Ingredienti impasto principale: 3-4 g lievito di birra fresco, 1 tuorlo d’uovo, 150 g acqua, 330 g farina manitoba, 50 g olio, 40 g zucchero di canna, 12 g sale.
