Un bicchierino di panna cotta al parmigiano e cumino con tartare di salmone affumicato e un croccante crumble di tarallo. Ho insaporito la panna cotta al Parmigiano con il cumino e la noce moscata; la tartare di salmone affumicato dona sapidità e il sapore accentuato che viene smorzato dalla dolcezza della valeriana. Il crumble di tarallo, crea il giusto equilibrio tra le consistenze.
BACI DI FUNGHI CHAMPIGNON un'idea diversa dal solito che colpirà i vostri commensali già dall'antipasto. Vi va di provare? qui la mia ...
Olive nere al forno alla siciliana
Oggi vi propongo dei piccoli panini all’olio, dall’impasto sofficissimo e morbido farciti con del salmone affumicato, ...
Biscottini al Parmigiano
ho pensato di proporre per la vigilia di Natale, un ricetta tratta proprio dal suo libro, appunto, “Piccola pasticceria ...
