Pollo cremoso al curry
Oggi porto in tavola dei bocconcini dal gusto speziato e deciso, il famoso pollo al curry, ma rivisitato secondo i miei gusti.
Ingredienti:800 g di petto di pollo a bocconcini
2 cucchiai di curry
1 cucchiaio di curcuma
2 cucchiai di latte di cocco (o in alternativa panna da cucina)
1/2 bicchiere di brodo
1 scalogno tritato finemente
peperoncino in polvere
zenzero fresco tritato o in alternativa zenzero in polvere
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di curry
1 cucchiaio di curcuma
2 cucchiai di latte di cocco (o in alternativa panna da cucina)
1/2 bicchiere di brodo
1 scalogno tritato finemente
peperoncino in polvere
zenzero fresco tritato o in alternativa zenzero in polvere
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di farina
