POLPETTE IN UMIDO ALLA MENTA
Le classiche polpette, direbbe qualcuno. Niente di più sbagliato. La presenza della menta, col suo sapore fresco ed il suo sentore estivo, le arricchisce donando un'esplosione di sapore pazzesca. La cottura in umido poi le rende ancora più delicate.
Ingredienti:500 gr di carne macinata mista (vitello e maiale)
4 cucchiai di farina
2 uova
1 spicchio d'aglio grande
100 gr di formaggio grattugiato
150 gr di pangrattato
3 cucchiai di latte
2 bicchieri di vino bianco
menta q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio q.b.
500 ml di brodo vegetale
1 cucchiaino di amido di mais
4 cucchiai di farina
2 uova
1 spicchio d'aglio grande
100 gr di formaggio grattugiato
150 gr di pangrattato
3 cucchiai di latte
2 bicchieri di vino bianco
menta q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio q.b.
500 ml di brodo vegetale
1 cucchiaino di amido di mais
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
