Ricetta nr:538, sulle tracce dell’Artusi, Maiale arrostito nel latte
Mi è decisamente tornata la voglia di confrontarmi con le ricette dell’Artusi….come ho recentemente fatto circa un piatto di pappardelle al coniglio
Ingredienti:1kg di arista di maiale tagliata dalla parte del prosciutto
12 litro di latte
un bicchiere di brodo di carne
aglio salvia rosmarino alloro
olio evo
sale pepe
12 litro di latte
un bicchiere di brodo di carne
aglio salvia rosmarino alloro
olio evo
sale pepe
