Rigatoni con pesce spada e melanzane croccanti

L'accostamento melanzanespada è ottimo! Vi dico subito che le melanzane andrebbero rigorosamente fritte.. ma in questa versione più leggera.. ho preferito cuocerle in forno.. e vi assicuro che son risultate comunque croccanti e gustose ;-)

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Claudia (476 ricette)

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