Risotto puntarelle e speck
Un risotto appetitoso e goloso che abbina le puntarelle romane allo sapore inconfondibile dello speck.
Ingredienti:180 gr di riso carnaroli
100 gr puntarelle pulite
50 gr di speck
1 scalogno
qb brodo vegetale (o dado)
1/2 bicchiere di vino bianco
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva
100 gr puntarelle pulite
50 gr di speck
1 scalogno
qb brodo vegetale (o dado)
1/2 bicchiere di vino bianco
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva
