Semplice ma gustosissimo piatto tipico della cucina Pugliese
Gustosa e saporitissima quiche con zucca e broccoletti al vapore.
Variante con cipolla per un piatto gustoso che non farà rimpiangere le uova.
solo una parola le può descrivere: GALATTICHE! preparate senza l'utilizzo di uova, ottime sia fritte che cotte al forno.
Con la frolla di mamma come base non si sbaglia mai!