Torta al testo
19/01/2017


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Torta al testo

La torta al testo è una gustosa tipicità della cucina eugubina . Veniva usata nei tempi antichissimi come alternativa al pane . La torta al testo viene cotta in un testo di ghisa per poi essere farcita con salumi e verdure di stagione .

Ingredienti:
Farina 00,
strutto,
uova,
pecorino di Norcia grattugiato, lievito per torte salate
acqua q.b

Tempo di preparazione :

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