Vellutata di sedano
Questa è una ricetta nata per caso. Voleva essere una di quelle ricette svuotafrigo, ma alla fine non lo è stata. Avevo pensato ad un minestrone all'inizio, poi il minestrone è diventato una vellutata... chiamasi crisi di identità :D
Ingredienti:450 gr di coste di sedano verde
300 gr di patate a pasta gialla
12 cipolla bianca
2 cipollotti
400 ml di brodo vegetale (400 ml di acqua calda con 2 cucchiai di dado vegetale fatto in casa)
olio d'oliva q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.
rosmarino (opzionale)
300 gr di patate a pasta gialla
12 cipolla bianca
2 cipollotti
400 ml di brodo vegetale (400 ml di acqua calda con 2 cucchiai di dado vegetale fatto in casa)
olio d'oliva q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.
rosmarino (opzionale)
