Penne al forno con ragù e besciamella
Una teglia di penne gratinate è perfetta sia per il pranzo di pasqua che per Pasquetta...
Ingredienti:600 g di penne, 300 g di tritato di vitello, ½ cipolla dorata, qb d’olio extravergine d’oliva, 20 g di burro, 350 g di passata di pomodoro, ½ bicchiere di vino bianco, 1 confezione di funghi pioppini, 1 spicchietto d’aglio piccolino, 1 ciuffo di prezzemolo, un bel giro d’olio d’oliva extravergine, 1 litro di besciamella, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato più quello per spolverare le penne, qb di sale e pepe nero, noce moscata facoltativa.
