-
Categorie
-
Visualizza
- Più Visualizzati
- Ultimi 7 giorni
- Ultimo mese
- Di sempre
- Preferiti
- Ultimi 7 giorni
- Ultimo mese
- Di sempre
- Random
- SOD
- Tutto
- Trofei
Un impasto semplice... senza poolish.. utilizzando la mia pasta madre bella matura.. riposo in frigo per esigenze legate al tempo.. e poi lievitazione di ...
Panini super soffici con patate nell'impasto. Son venuti esteticamente belli e davvero molto buoni! La lievitazione è notturna di circa 12 ore.. e poi ...
Scommetto che tra colombe e torte al formaggio avrete tantissimo esubero di posta madre.. Ecco quindi un'idea per degli snack velocissimi.. i ...
Lievitazione naturale lunga.. impasto ad alta idratazione... Ciabatta dalla crosticina croccante e interno morbido!
Le cinnamon rolls sono chioccioline briochose golose ripiene di zucchero e tanta cannella. La mia versione è con pasta madre.. senza uova e senza ...
Un pancarrè sofficissimo... senza latte.. con lievitazione naturale.. farina di grano Khorasan Kamut e tanti semini
Un pancarrè.. ma utilizzando farine piuttosto deboli.. ma ricche di fibre e antichi sapori.. parlo della farina di farro tipo 1 e di quella di grano ...
Farina rustica di farro tipo 1.. farina di grano saraceno.. pasta madre ed erbette aromatiche hanno dato vita a questa treccia soffice e profumata..
Stavolta ho voluto provare a miscelare la farina tipo 2 con quella di grano saraceno e la farina di ceci.. So che sono farine piuttosto pesanti.. ma con il ...
Lievitazione di 24 ore in frigo e poi infornata senza attendere che l'impasto sia riacclimatato.. Saporito.. crosta croccante e interno ben alveolato.. ...
Questi panini.. come anche i bretzel.. sono tipici del sud Tirolo.. della Germania e dell'Austria.. Sono sofficissimi.. con una crosticina scura ...
Sono felicissimaaaaa,il mio primo pandoro con pasta madre è stato un successone...... Buonissimo ...praticamente lo mangiavamo ...
Questa è una pizza tipica romana.. bassa.. scrocchiarella.. e tanto saporita!!! La lievitazione è naturale con pasta madre.. e l'impasto è ...
impasto idratato al 70% circa.. ma anche 80%.. considerando il concentrato di pomodoro... Buchi pronunciati e crosta croccante!
Soffice.. e davvero molto.. ma molto gustosa.. Condita semplicemente con un'emulsione di olio e acqua e granelli di sale... Si prepara in giornata.. ...
un ottimo snack da portare al lavoro, perfetti in ogni momento della giornata
per avere la giusta energia per iniziare la giornata, o per una coccola fuori orario
Credo siano anche un'ottima idea per un buffet.. da farcire come più vi piace.. Sono soffici e molto gustosi.. credo che la farina tipo 1.. doni un aroma ...
Siete ancora in tempo per provare questa ricetta.. e servire queste tortine come centro tavola proprio il giorni di Pasqua.. che ne dite? Accompagnate con ...
Gli zoccoletti..o "cazzotti" come li chiamano a Roma.. dalla crosticina croccante e interno morbido.. Si preparano velocemente.. nel senso che a parte i ...
Una pizza dal sapore unico, nato dall'utilizzo di una miscela di farine di farro e grano saraceno che si trova con facilità al supermercato. L'effetto ...
queste pagnotte creano dipendenza.. siete avvisati ;-) ♥
Pane con esecuzione un pò lunga ma visto il risultato ne vale veramente la pena
Poolish con maturazione notturna in 14 ore.. successiva lievitazione di circa 4 ore.. e ulteriori 2 a pagnotta formata... Ho scelto di non frullare la ...
Se avete la pasta madre dovete assolutamente provarlo, è buonissimo!
Adoro qualsiasi tipo di focaccia...quella con i pomodorini poi, mmmmhh :P
Un poolish con maturazione in 12 ore... successiva prima lievitazione in circa 4 ore.. e ulteriori 2 ore a treccia formata.. Ho messo pomodoro e origano ...
Questa pizza è fantastica, estremamente veloce in cottura e decisamente pratica per via dell’assenza del forno. Croccantissima e ...
Ormai anche in Italia sempre più spesso (soprattutto se in famiglia ci sono dei bambini) ci si trova a festeggiare Halloween. E allora cosa ...
veloci da preparare, si accompagnano alla perfezione con un piatto di affettati per un aperitivo easy e gustoso
