Gelèe di vin santo con zabaione caldo.
Tutte le specie di pere, benché come abbiamo visto siano veramente tante, vantano numerose proprietà benefiche: la pera è molto ricca di fibra ( soprattutto nella buccia ), la pectina in particolare
Ingredienti:Ingredienti: per 6 persone
Vin Santo, circa 34 di litro
zucchero g 40
4 tuorli
chicchi d'uva bianca
mandorle a lamelle
menta
agar agar
Vin Santo, circa 34 di litro
zucchero g 40
4 tuorli
chicchi d'uva bianca
mandorle a lamelle
menta
agar agar
