Veneziane ale mandorle.
Ingredienti: per 8 persone 600 g di farina tipo 00 3 uova 6 tuorli 1 dl di latte 15 g di lievito di birra 100 g di burro 35 g di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di granella di zucchero 40 g di granella di mandorle burro per lo stampo sale farina per lo stampo
Ingredienti:Le veneziane sono morbidissime brioches, ricoperte di granella di zucchero. Non è noto perché si chiamino veneziane, in quanto non ci sono fonti certe che testimoniano l'appartenenza di queste delizie all'area geografica veneta.
