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TORTA SALATA RISO E ZUCCHINE
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07/08/2014

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TORTA SALATA RISO E ZUCCHINE

Questa torta salata è una delle tante versioni di quella ligure. Nonna Mina ha visto la ricetta in tv e ha voluto provarla perchè voleva sperimentare se il riso, che viene aggiunto crudo alle zucchine, si sarebbe cotto bene.

Ingredienti:
300 gr farina bianca 00
2 cucchiai olio
80 ml acqua
sale
100 gr riso
3 zucchine medie
12 cipolla
3 cucchiai formaggio grattugiato
2 uova
erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, maggiorana, basilico)
noce moscata
sale
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