Anguilla su crema di sedano, asparagi e pomodoro, secondi piatti, pesce
La quantità di grassi presenti nell'anguilla ne aumenta vertiginosamente l'apporto energetico, che risulta pressoché impossibile da contestualizzare sistematicamente in una dieta ipocalorica dimagrante. La grassezza dell'anguilla si accompagna a notevoli quantitativi di colesterolo che la rendono inadatta all'alimentazione contro l'ipercolesterolemia. Per contro, l'anguilla apporta ottime quant
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
1 anguilla tagliata a pezzi
2 cucchiai di farina "00"
olio per friggere
2 coste di sedano bianco
olio extra vergine di oliva
ale
pepe
16 punte di asparagi verdi
5 pomodori da sugo
1 cucchiaino di amido di mais
1 anguilla tagliata a pezzi
2 cucchiai di farina "00"
olio per friggere
2 coste di sedano bianco
olio extra vergine di oliva
ale
pepe
16 punte di asparagi verdi
5 pomodori da sugo
1 cucchiaino di amido di mais
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