Lasagne con carciofi, una ricetta classica.
Le lasagne ai carciofi sono una ricetta classica per la preparazione delle lasagne. Per ottenere delle perfette lasagne ai carciofi, appena sfornate le lasagne, staccatele dai bordi della teglia con un coltello o con una spatola. In questo modo, dopo averle fatte riposare, potrete proporzionarle più facilmente.
Ingredienti:Per la sfoglia:
Farina 500 g
Uova 5
Sale q.b.
Per il condimento:
Carciofi 6
Vino bianco 200 ml
Acciughe sott'olio 2
Spicchi di aglio 2
Menta 1 ciuffo
Timo q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Scamorza affumicata q.b.
Besciamella q.b.
Burro q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Farina 500 g
Uova 5
Sale q.b.
Per il condimento:
Carciofi 6
Vino bianco 200 ml
Acciughe sott'olio 2
Spicchi di aglio 2
Menta 1 ciuffo
Timo q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Scamorza affumicata q.b.
Besciamella q.b.
Burro q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
