Terrina di pollo e fegatini.
La terrina, una preparazione morbida e molto varia a base di carne, pesce o verdure prende il nome dal tipico recipiente, solitamente di terracotta o porcellana. Gli ingredienti, tagliati a piccole striscioline o a pezzetti, senza l'involucro di pasta, danno forma a gustosi antipasti o piatti unici...come questa terrina di pollo e fegatini!
Ingredienti:Petto di pollo 500 g
Fegatini di pollo 300 g
Speck a dadini 130 g
Carota 1
Cipollotti 2
Rametti di origano fresco 3-4
Burro 1 noce
Sale q.b.
Pepe q.b.