Lamingtons al cioccolato e cocco
Dolci tradizionali natalizi Australiani i Lamingtons sono degli invitanti dolcetti di morbido pan di spagna al cioccolato ripieno di marmellata e impanati nel cocco, perfetti se accompagnati da un buon tè è doveroso provarli!
Ingredienti:200 gr farina 00
130 gr zucchero semolato
100 gr burro
5 uova
una bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina
per la farcitura:
150 gr confettura di lamponi
per la copertura:
500 gr cioccolato fondente
250 gr latte
300 gr farina di cocco
130 gr zucchero semolato
100 gr burro
5 uova
una bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina
per la farcitura:
150 gr confettura di lamponi
per la copertura:
500 gr cioccolato fondente
250 gr latte
300 gr farina di cocco
