Trippa mista alle verdure
i patiti dei legumi consigliamo di sostituire le patate con circa 150 g di fagioli secchi, tenuti a bagno per 12 ore e lessati in acqua con sedano, carota, cipolla e alloro, o 300 g di fagioli in scatola, più pratici e di rapido impiego.
Ingredienti:per 4 persone
un kg di trippa mista
una cestola di sedano
3 carote
una cipolla
300 g di piselli surgelati
300 g di fave surgelate
400 g di patate novelle surgelate
un ciuffo di prezzemolo
un bicchiere di vino bianco secco
un litro di brodo
olio
sale
pepe
un kg di trippa mista
una cestola di sedano
3 carote
una cipolla
300 g di piselli surgelati
300 g di fave surgelate
400 g di patate novelle surgelate
un ciuffo di prezzemolo
un bicchiere di vino bianco secco
un litro di brodo
olio
sale
pepe
